Святые и святыни
История Николо-Иоасафовского собора тесно связана с почитанием святителя Николая Чудотворца, святителя Иоасафа Белгородского и Песчанской иконы Божией Матери. Приходская хроника сохраняет рассказы о святынях храма, крестных ходах и событиях, объединявших духовенство и прихожан.
Память святителя Иоасафа
В историческом очерке собора описана гранитная плита, на которой стоял гроб святителя Иоасафа. Она была размещена под резной сенью. Когда и при каких обстоятельствах плиту перенесли в храм, составителям очерка установить не удалось.
С памятью святителя связаны также хранившиеся в алтаре облачения: палица, подсаккосник — подризник — и епитрахиль. В приходской истории они названы среди прижизненных и канонизационных облачений святителя Иоасафа.
Песчанская икона Божией Матери
Особое место в приходской истории занимает почитаемый список Песчанской иконы Божией Матери. Церковное предание связывает обретение древнего образа со святителем Иоасафом Белгородским и 1754 годом. Название иконы происходит от местности Пески близ Изюма.

30 июня 2013 года в соборе праздновали столетний юбилей пребывания Песчанского образа. После Божественной литургии духовенство и прихожане совершили молебен перед иконой.
В 2013 году для образа изготовили серебряный оклад с филигранной чеканкой. На его создание прихожане жертвовали драгоценные кресты и украшения в благодарность за помощь Пресвятой Богородицы.
Крестные ходы в приходской истории
Исторический очерк рассказывает о традиции принесения мощей святителя Иоасафа в Николо-Иоасафовский собор в праздник Преображения Господня, 19 августа. Путь крестного хода проходил по улице Попова — бывшей Торговой улице, по которой святитель прибыл в Белгород в 1748 году.
В описанной традиции пребывание мощей завершалось 16 сентября: их переносили на Свято-Троицкую площадь для праздничных богослужений, а затем — в Преображенский кафедральный собор. Эти сведения относятся к истории приходской жизни; даты предстоящих богослужений публикуются отдельно.
Образ святителя Николая «Ратный»
С Николо-Иоасафовским собором связана история иконы святителя Николая, именуемого «Ратный». Согласно приходской публикации, в конце 1980-х годов образ обнаружили в подсобном помещении собора. В 1990 году, после возвращения Преображенского собора Церкви, святыню перенесли туда.
12 мая 2025 года икону вновь принесли в Николо-Иоасафовский собор. Об этом событии сохранился отдельный рассказ в приходской хронике.